Resep Rambarang Terung
Penulis: Puspa
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
- 200 gram tempe, potong dadu, goreng setengah matang
- 3 buah terung, potong-potong
- 200 gram ikan asin gabus, panggang matang, potong dadu
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai hijau, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 800 ml santan dari ½ butir kelapa
- Garam, gula pasir secukupnya
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 5 buah cabai merah
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh merica butiran
- Didihkan santan, masukkan terung, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai. Masak hingga terung lunak;
- Tambahkan ikan asin, tempe, cabai merah, cabai hijau, garam, gula pasir. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-rambarang-terung/
3.2.2265