Resep Kue Mangkuk Mekar Talas
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6 porsi
Bahan-bahan
Biang:
  • 30 gr tepung terigu
  • 50 ml air biasa
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
Bahan I:
  • 175 gr gula pasir
  • 1 butir telur
  • 200 gr talas pontianak, kukus, haluskan
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanili
  • 100 ml santan kental, 1 lembar daun pandan, dimasak
  • Pasta talas secukupnya
  • 200 gr tepung terigu protein sedang
Cara membuat
  1. Biang : campur dan aduk menjadi satu sehingga tercampur rata, biarkan mengembang selama 30 menit
  2. Kocok gula pasir dan telur, tambahkan talas, pasta talas, garam, dan vanili. Tuangi campuran santan, aduk rata
  3. Masukkan tepung terigu, aduk rata, diamkan selama 1 jam
  4. Panaskan kukusan, taruh cetakan dan paper cup sebagai alas, aduk adonan sebelum dituang ke cetakan. Isi penuh, lalu kukus sampai matang dan mekar selama 20 menit.
  5. Tutup kukusan jangan dibuka-buka sebelum kue mekar sempurna.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-kue-mangkuk-mekar-talas/