100 ml santan kental, 1 lembar daun pandan, dimasak
Pasta talas secukupnya
200 gr tepung terigu protein sedang
Cara membuat
Biang : campur dan aduk menjadi satu sehingga tercampur rata, biarkan mengembang selama 30 menit
Kocok gula pasir dan telur, tambahkan talas, pasta talas, garam, dan vanili. Tuangi campuran santan, aduk rata
Masukkan tepung terigu, aduk rata, diamkan selama 1 jam
Panaskan kukusan, taruh cetakan dan paper cup sebagai alas, aduk adonan sebelum dituang ke cetakan. Isi penuh, lalu kukus sampai matang dan mekar selama 20 menit.
Tutup kukusan jangan dibuka-buka sebelum kue mekar sempurna.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-kue-mangkuk-mekar-talas/