Resep Laksa Bogor
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6
Bahan-bahan
Bahan:
  • ½ ekor ayam, potong-potong
  • 250 gr udang, dikupas
  • 500 cc santan dari ½ butir kelapa
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai
Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • ½ cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • Garam secukupnya
Bahan Pelengkap :
  • 125 gr bihun, rendam air panas, tiriskan
  • 2 butir telur rebus, potong-potong
  • 2 sdm bawang goreng
  • Daun kemangi
Cara membuat
  1. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun salam, serai, ayam dan udang. Aduk rata hingga ayam setengah matang
  2. Masukkan santan sambil sekali-sekali diaduk, kecilkan api. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap
  3. Angkat ayam dari panci, cabik-cabik dagingnya, sisihkan
Sambal Cuka
    Bahan:
    1. buah cabai merah
    2. Sedikit cuka
    3. Garam
    Cara Membuat:
    1. Rebus cabai merah, angkat, tiriskan, haluskan
    2. Bubuhkan garam dan cuka
    3. Tambahkan 100 cc air matang, aduk rata
    Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-laksa-bogor/