Resep Laksa Bogor
Penulis: Wina
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6
- ½ ekor ayam, potong-potong
- 250 gr udang, dikupas
- 500 cc santan dari ½ butir kelapa
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- ½ cm kunyit
- 1 sdt ketumbar sangrai
- Garam secukupnya
- 125 gr bihun, rendam air panas, tiriskan
- 2 butir telur rebus, potong-potong
- 2 sdm bawang goreng
- Daun kemangi
- Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun salam, serai, ayam dan udang. Aduk rata hingga ayam setengah matang
- Masukkan santan sambil sekali-sekali diaduk, kecilkan api. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap
- Angkat ayam dari panci, cabik-cabik dagingnya, sisihkan
- buah cabai merah
- Sedikit cuka
- Garam
- Rebus cabai merah, angkat, tiriskan, haluskan
- Bubuhkan garam dan cuka
- Tambahkan 100 cc air matang, aduk rata
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-laksa-bogor/
3.2.2265