Resep Ayam Bumbu Hijau
Penulis: Lydia
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
- ½ ekor ayam negeri, potong 4 bagian
- 1 butir jeruk nipis, peras ambil airnya
- 1 sdt garam
- 3sdm minyak, untuk menumis
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 lembar daun kunyit, iris halus
- 1 batang serai, memarkan lalu iris
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 5 buah cabai hijau besar
- 6 buah cabai rawit hijau
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt garam
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit dan serai sampai harum.
- Kemudian masukkan daging ayam, air dan daun bawang. Tutup rapat wajan.
- Masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk. Beri daun kemangi, diamkan sebentar lalu angkat.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-ayam-bumbu-hijau/
3.2.2265